大切なのは自分の心身を知ること。「食卓」からwell-beingな暮らしを届けたい

食は繋がりを生み、繋がりはライフスタイルを豊かにする

––––まずは麻喜子さんの自己紹介からお願いいたします。現在はどのようなお仕事をされていますか？

現在私は、株式会社TSUMUGIの取締役を務める傍ら、フリーランスとしても活動しています。TSUMUGIで行っているのは食卓を軸にwell-beingな暮らしを作る共同体作り。自給自足ではなく「共給共足」をテーマに、一人ではなかなか取り組めない食材作りや健康的な食生活を農家の方を巻き込んで行っています。

また、最近は心身を整えるための香りに着目し、ハーブティーや体調に合わせたアロマグッズ作りなども行っています。さらに現在は植物療法士になるための勉強にも取り組んでいます。

––––「食」に関する仕事を志されたのは、いつからですか？

きっかけは16歳の頃に経験したイタリア留学でした。人口2,700人の小さな村だったので、スーパーやコンビニはなく、ご飯を買いに行く際にはお肉屋さんやチーズ屋さんなど専門店を一軒ずつまわります。イタリア人は、食事もお喋りも大好き。お店の先々でお店の人や居合わせたお客さんとおすすめの食材やレシピの話をするのですが、その経験を通して、「食事を通したコミュニケーション」はライフスタイルをも豊かにするということを学びました。

大学生の頃にはアメリカへ留学し、シェアハウスに住んでいました。当時、私を含め多くの学生はファストフードや出来合いのものをささっと食べていたのですが、私は体調を崩してしまい、自炊をするようになってからは、余り物を求めて（笑）同じ時間に食卓を囲むようになったんです。そうすることで自然と会話が生まれ、繋がりが濃くなりました。人と繋がりを築くことは人間の根源的な欲求ですし、人の人生をより豊かにします。「食卓」は身体の健康だけでなく、心の健康にも欠かせないものだと思い、卒業後は料理の価値を世界中に広めるべく「クックパッド株式会社」に就職しました。

組み合わせと味のバランスが絶妙で、アレンジも楽しめる

––––GREEN SPOONを食べた感想を教えてください。

まず感じたのは、素材の組み合わせが面白いということ。どのスムージーも自分では考えつかないような面白い組み合わせで、食べてみると「こんなにもおいしんだ！」と驚きました。また、ビーツやチアシードなど、普段買うことのないような栄養価の高い食材が含まれているのもうれしいポイントです。

また、冷蔵庫に眠っている野菜を少しプラスするなど、アレンジも楽しめると思いました。最近庭でハーブを育てているので、アレンジしてみたいですね。

人工甘味料、保存料、着色料、香料、化学調味料は一切不使用であることも大きな魅力です。普段はできるだけ自炊していますが、忙しかったり外にいたりする際には市販品を食べることも。ヘルシーそうに見える商品でも表示を見ると添加物だらけのことってよくあるんですよね。GREEN SPOONは、食事を気にしている人や、小さなお子さんでも安心していただけるアイテムだと思います。

––––GREEN SPOONをどんな人におすすめしたいですか？

GREEN SPOONは、これから食生活を変えていきたいという人の「きっかけ」になると思います。「食生活を改善したいな」と思いつつも、忙しくてなかなか実行に移せていない人も多いのではないでしょうか。そんな人には、まず「選ぶ」ということから始めていただきたいです。自炊できないときにどんな選択をするのかは特に重要で、自分の生活を見直す始めの一歩にしていただきたいです。

GREEN SPOONはサイト上で自分の体調に合わせておすすめのスムージーやスープをおすすめしてくれますが、この機能もぜひ活用して欲しいですね。「最近肌が荒れている」「疲れが取れない」などどんな小さなことでも自分の心身と向き合うことは、心身のコミュニケーションにつながるからです。