食を通して周りの人に豊かさを届けたい〜柳莉子の、自分を好きでい続けるための、3つのこと〜
柳莉子 | フードコーディネーター
自分を好きでい続けるための、3つのこと
#01 MY DINING
無理なく長続きする、体にやさしい食生活
野菜やフルーツを中心に、体が喜ぶものを食べるよう意識しています。一時期添加物は一切摂らないようにしていましたが、ときにはお菓子も食べたいし、コンビニにも行きたくなるんですよね。「こうしないといけない」と決めすぎるとかえってストレスになってしまいます。なので今は、頑張りすぎるのではなく無理のない範囲で続けています。
そのなかでも意識しているのは調味料。松田のマヨネーズ、三河みりん、弓削多醤油が特にお気に入りです。調味料は長持ちするため少し高いものでも取り入れやすく、お買い物の際には無添加や生産者さんの分かるものを選んでいます。
#02 MY LIFE
まずは自分の気持ちを満たすことで、周りにも優しくなれる
現在私は、フードコーディネーターとしてSNSの発信やケータリング業、自社ブランドの運営などを行っています。この仕事を始めたのは、大学時代に深刻な肌荒れに悩まされたことがきっかけです。当時私は学生で人脈や実績もなかったので、まずはファン作りから始めようと料理のライブ配信を始めたんです。そして昨年、クラウドファンディングに成功。ずっと作りたかったトマト薬膳パウダーをリリースし、自分の会社を立ち上げました。
自分らしいライフスタイルを送るために意識しているのは、常に自分の気持ちを満たすこと。自分が満たされているからこそ、周りにも優しくできると思うんです。そのためにも、適度な運動と体に優しい食生活を心がけ、常によい状態を維持しています。
#03 MY DREAM
キッチンカーで食を通じて全国の人と繋がりたい
「小さな豊かさを届ける」という理念で会社を経営していますが、私自身は食を通して周りの人に小さな豊かさを届けたいと思っています。直近では、5月23日小料理屋さんをついにオープン。利用してくれる方が健康になれる心地よい空間を作るために頑張っています。
そしてその後は、キッチンカーで全国をまわりたいと思っています。ここ2年ほどはコロナ禍ということもあり、オンラインでの配信がメインでした。今私が自分らしくいられているのは、間違いなく応援してくださる方々のおかげ。これからは応援してくださる方々に直接お会いし、感謝を伝えていきたいんです。
#MYGREENSPOON
“Very Berry”
私のお気に入りのGREEN SPOONは、イチゴとブルーベリーの爽やかな酸味にチアシードのつぶつぶ食感のある甘すぎないスムージー「Very Berry」です。私はフルーツが大好きなのですが、数あるフルーツ系のスムージーの中でも特にお気に入りでした。私の大好きなトマトが入っているのもうれしいポイントでしたね。
フルーツは意識しないと口にする機会が少ないので、手軽に摂取できるのはありがたいです。どの具材も鮮度が保たれ、素材の形もしっかりあるので安心していただけます。見た目も可愛らしく、テンションも上がりますね。ぜひ手軽にヘルシーな食生活を取り入れたい方に食べてみていただきたいです。
商品情報はこちら ▷ Very Berry
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自分を好きでい続けるために、周りの人に豊かさを届けたい
この仕事を始めて改めて思うのが、体や心の健康があってこそ自分を好きでいられるということ。私はそんな実体験を通し、人々に豊かさを届け続けたいと考えています。そのために今自分にできることは「食」に関することですが、これからは食に止まらずさまざまなことにチャレンジしていきたいですね。
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